1868年- 「江戸」は「東京」へと改められました。

西洋文明との貿易で、日本の文化は新しい段階を迎えます。

そして生まれた、日本のケーキを、日本の作法で。

知られざる、国産洋菓子の深い歴史とともに、お届けします。