>>>私たちについて遡ること二百年、江戸時代に長崎の遊女がオランダ人より「しょこらあと　六つ」を貰い受けました。日本では決して手に入らないだけでなく、未だ誰もそれを口にしたことがないものでし...

1868年- 「江戸」は「東京」へと改められました。西洋文明との貿易で、日本の文化は新しい段階を迎えます。そして生まれた、日本のケーキを、日本の作法で。知られざる、国産洋菓子の深い歴史とともに、お届けし...